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Que es hara hachi bu: El secreto para no engordar de los japoneses (腹八分目)

Actualizado a:
6 de abril de 2024

Hara hachi bun me (腹八分目), también escrito hara hachi bu, y a veces mal escrito hari hachi bu, significa “estómago hasta el 80%” o “come hasta que estés al 80%”.

Es decir, no comas hasta reventar o hasta que no puedas más . Ese estilo de vida se practica en la región de Okinawa en Japón, es una de las más longevas con el mayor nº de centenarios del mundo.

Porque se llama hara hachi bu [腹八分] o hara hachi bun me [腹八分目]

Hara (estómago) hachi (8) bun-me (10%), y es por ello que se dice literalmente que hara hachi bu o hara hachi bun me es estómago hasta el 80%.

  • Hay un gran proverbio japonés que dice: 腹八分目に医者いらず Si comes moderadamente, no necesitas ver al médico.

Comer menos y vivir más es la base original del ‘hara hachi bu‘, un precepto japonés para ser más longevos y aumentar nuestra calidad de vida al máximo.

hara hachi bu
hara hachi bu

Práctica de hara hachi bu o hara hachi bun me

Según algunos estudios, los residentes de la isla de Okinawa en Japón tienen la esperanza de vida más longeva del mundo y viven hasta cien años o más. Esto se debe a que los okinawenses continúan practicando Hara Hachi Bu.

Consumen alrededor de 1.800 a 1.900 kc (kilocalorías) por día. El IMC de sus mayores es de aproximadamente 18 a 22, en comparación con un IMC de 26-27 para adultos mayores de 60 en los Estados Unidos o Europa. Okinawa tiene la proporción más alta del mundo de centenarios, con aproximadamente 50 por cada 100.000 personas.

¿Por qué practicar Hara Hachi Bu?

La antigua tradición gastronómica japonesa hara hachi bu, propone nunca llenar el estómago al 100% y siempre detenerse cuando está lleno al 80%. Consideran que más del 80% se come en exceso, lo que hace que el sistema digestivo tarde más tiempo en procesar los alimentos y esto conduce a la oxidación celular que hace que se envejezca más rápido.
Cuando el estómago está lleno en un 80% como en hara hachi bu, tiene algo de espacio adicional, lo que le permite realizar el proceso de digestión más rápido. También te ayuda a batir y romper los alimentos de manera más eficiente y rápida.

hara hachi bu
hara hachi bu

Beneficios para la salud de Hara Hachi Bu o hara hachi bun me

Hay muchos beneficios para la salud de Hara Hachi Bu. Ayuda a mantener un peso corporal sin excesos y una cintura saludable. Además, también ayuda a evitar la obesidad, los problemas gastrointestinales, el reflujo ácido y los trastornos metabólicos, por lo que se traduce en una mejor calidad de vida y no ir tanto al médico gracias al método hara hachi bu.

También ayuda en un mejor funcionamiento del sistema digestivo. Hara Hachi Bu también conduce a menores radicales libres en la sangre, lo que significa un menor riesgo de enfermedades cardiovasculares, cáncer y otras enfermedades relacionadas con la vejez.

hara hachi bu
hara hachi bu

¿Cómo practicar Hara Hachi Bu?

Hay 3 consejos básicos y fáciles para comenzar con Hara Hachi Bu de la siguiente manera:

  • Comer más despacio: comer más rápido resulta en comer más cantidad. Reduce la velocidad para permitir que tu cuerpo responda a las señales del hara hachi bu (80%), que nos dice que ya no tenemos hambre.
  • Concéntrate en la comida: apaga el televisor, el pc o el móvil. Si vas a comer, solo concéntrate en eso. Comerás más despacio, consumirás menos y disfrutarás más de la comida, si gustas puedes conversar con amigos y familiares que se encuentren en el lugar, lo que se traduciría como comer más lento y masticar más despacio.
  • Usa vasos y platos pequeños: elige comer en platos más pequeños y usa vasos estrechos. Esto resulta en comer menos sin siquiera pensar en ello, ya que a la vista parecerá un gran plato como el de cada día y no notarás la diferencia.

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¡Descubre Japón como nunca antes! Nuestra sección "Lugares" es tu guía indispensable para descubrir las joyas escondidas y los sitios que hacen de Japón un destino de viaje tan fascinante y variado. Con las animadas calles de Tokio o los antiguos templos de Kioto, en Todo Sobre Japón te llevaremos a un viaje inolvidable a través de la cultura japonesa, la impresionante historia y la gran belleza natural de Japón.

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Preparar un viaje a Japón solo o en compañía, y poder ver sus tradiciones, su avanzada tecnología y sus precioso paisajes, puede parecer desafiante al principio. Sin embargo, con la orientación adecuada, este viaje a Japón puede convertirse en una gran aventura. En nuestra sección "Planificación", te proporcionamos todos los recursos y consejos necesarios para que conozcas el Japón alternativo y que tu viaje sea una experiencia sin contratiempos.

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La cocina japonesa, declarada Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO, es una experiencia que va más allá del famoso sushi. Cada región de Japón ofrece especialidades únicas donde se puede saborear su cultura, historia y recursos locales. Nuestra sección "Dónde Comer" te guía a través de esta deliciosa aventura gastronómica, resaltando los mejores lugares para experimentar la auténtica cocina japonesa en todo su explendor.

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