「屋台」 13種類の日本のお祭りの人気メニュー

日本の祭りを紹介します。

日本のお祭りは一年中行われていて、アニメのお祭りで見たことのある「屋台」や、着物を着たキャラクターが登場するなど、特別な雰囲気がありますよね。まあ、これは実生活と全く同じなんですけどね。

屋台とは何か、祭りの食べ物

屋台
日本のお祭りに屋台が登場

屋台とは、日本の祭りの屋台のことだが、浅草寺に向かう仲見世通りなど、一般的な商店街では日常的に目にすることができる。

焼きたての唐揚げ、あんこを詰めたたい焼きなど、祭りの期間中の軽食やデザートは、日本の祭りの魅力をさらに高めています。

日本では、季節や歴史的な行事を祝うために、神社やお寺などで一年を通してお祭りが行われています。

祭りの日には、商店主が屋台を出し、神社近くの公園や参道に「屋台」と呼ばれる露天を設置する。このフェスティバルでは、スイーツやデザートなど、日本のストリートフードを300円から、通常は常に500円以下のリーズナブルな価格で味わうことができるのです。

日本食やデザート、ドリンクなど、手軽でおいしいものを提供しているのが一般的です。ここでは、日本のお祭りで楽しめる代表的な食べ物やデザートを紹介します。

日本の祭り料理と香ばしいお菓子

屋台の塩漬け食品。

たこ焼き/ 蛸焼

日本の祭り
屋台のたこたこ焼き。

たこ焼きは大阪(関西)が発祥の地であり、全国的に親しまれている。

たこ焼きとは

ピンポン玉のような形をした薄い和風パンケーキの生地を、専用の鉄板型を使って一口サイズの玉にし、中に小さなタコ(タコ)を入れたものです。

その上にたこ焼きソース(ウスターソースに似たもの)、かつお節、青海苔がのっている。

トッピングには、和風マヨネーズや紅ショウガマヨネーズ、さらにはチーズも用意されている。

お好み焼き

お好み焼き
お好み焼きの屋台焼き

お好み焼きとは?

キャベツ、豚肉、甘いソースが入った、パンケーキ、ピザ、オムレツに似た丸くて香ばしい料理です。食材のバリエーションが豊富なため、文字通り「自分好みに調理(焼く)」ことを意味する。

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お好み焼きは作るのに時間がかかるので、業者がまとめて焼き、焼き上がりの熱々を提供します。多くの祭りで好まれ、その香りと味の誘惑から逃れられる人はほとんどいない。

地域によって、異なる変化があります。広島では焼きそばをはじめとするモダン焼きが一般的だ。同じような料理で、東京発祥の「もんじゃ焼き」がある。

からあげ

屋台
からあげ、からあげ屋台、屋台

からあげとは?

日本のからあげを作るのに、とても人気のある技法です。具の一部を醤油、ニンニク、ショウガで漬け込み、小麦粉や片栗粉を調味した唐揚げ粉を混ぜたもので軽くコーティングし、天ぷらのように油で軽く揚げたものです。

団子

団子
キャラメルプレーンだんご、各だんご屋台に数種類あり

お花見では、ピンク、緑、白の3色のお団子が作られます。

だんご(団子)とは

米粉で作った小さな団子を竹串に刺して食べます。甘いものやしょっぱいものが入っていることもあります。

焼きそば

焼きそば
日本の祭りの屋台の鉄板で焼く焼きそば

焼きそばとは?

日本のお祭りでよく見かける炒め麺。炒め麺は、キャベツの麺と鶏肉、豚肉、牛肉、ニンジン、生姜のスライス数枚を炒めたものです。

青海苔をかけるのが一般的。焼きそばソースと和風マヨネーズの色合いが食欲をそそります。

調理人は、大きな山のような麺を一度に形成し、必要に応じて注文に分ける。

また、ホットドッグ型の焼きそばパンに麺を挟み、マヨネーズと紅しょうがを添えて食べるのも、お祭りでは人気の調理法だそうです。

トモロケシタキマエ

屋台
友呂岐 焼きとうもろこし まつり屋台

焼きとうもろこし “とは?

夏のお祭りで人気のある珍味です。この季節の野菜は、通常グリルで焼きたてを食べ、コブの上にバターの香りを乗せて食べます。食べたことがあるようなお菓子ですが、伝統的なお祭りの雰囲気とトウモロコシの味は、きっと他では味わえない体験になるはずです。

焼き鳥

日本の祭り
屋台で焼き鳥を焼く(日本

焼き鳥は、日本のお祭りや屋台でよく食べられている。

焼き鳥とは

これは、さまざまな種類の肉を串焼きにしたもので、食べられる大きさに切ったものを串焼きと呼ばれる木の串に刺し、みりん、甘酒、しょうゆ、砂糖などで作った塩辛いタレ(ヤイトリソース)や照り焼きソースで味付けしたものである。そして、焼き上がりは独特の香りを放ちます。

これらの部位は、主に鶏の串焼き、鶏皮、手羽先、鶏もも肉、鶏団子、そして骨軟骨、鶏尾、あるいは鶏内臓…いずれも野菜を含むことができますが、あなたがいる場所やその屋台がどれほど伝統的かによって、牛、豚、海鮮、魚(カツオ焼き鳥、サーモン焼き鳥など)のようにもっとモダンなものを見つけることも可能です。

屋台のフライドポテト

屋台
マツリのクリスピー(フライドポテト

フライドポテトは世界中にありますが、日本のお祭りでは、今まで食べたことのないような種類のフライドポテトが食べられるかもしれませんね。塩味と歯ごたえのあるこのスナックは、日本語では「フライドポテト」と発音される。また、日本独自の味として、「おり塩」もおいしいので、試してみる価値はあります。

伊香保

伊香保
イカの屋台竹串焼き

イカ焼きとは

烏賊焼きも伝統的な年末年始のお菓子です。焼きイカは1分で出来上がり、主に醤油で味付けし、イカの輪切りの横長にして提供します。日本のお祭りのお菓子の中ではあっさりしているので、ビールやコーラなどのお酒のおつまみにも最適です。

日本の祭りのお菓子

日本の屋台のお菓子

チョコバナナ

屋台
チョコバナナを伝統的な屋台で

日本では、お祭りの時にチョコバナナが大人気で、同じバナナを作るのが難しいため、屋台には長蛇の列ができます。

チョコバナナとは?

バナナの串焼きにさまざまなトッピングをしたものだが、バナナをチョコレートに浸した後、色とりどりのナッツやクルミなどのお菓子を散りばめることが多い。他にもホワイトチョコレートやストロベリー風味のチョコレートなど、あらゆる種類の溶かしたチョコレートにディップすることが可能です。

チョコレートにはメロンが、イチゴにはチョコレートが詰まっています。時にはトッピングやミニビスケットもあって、より豪華になります。

カキゴリ

カキゴリ
日本のお祭りでイチゴのかき氷を食べる

かき氷とは?

夏場の伝統的なおいしさで、氷を削ってシロップをかけると、氷雪のような層になる。フルーティーなシロップとコンデンスミルクを使った、夏に特に人気のある冷たいデザートです。

人気のある氷のフレーバーは、ストロベリー、メロン、レモン、コーラ、マンゴー、オレンジ、抹茶、緑茶などです。また、柿喰う客の中には、「みぞれ」と呼ばれることもある。

たい焼き

たい焼き
日本のお祭りで金網の上でたい焼きを焼く

鯛焼きとは?

魚の形をしたケーキで、甘いフィリングが入っています。通常のパンケーキやワッフルの生地を魚型の型に流し込み、両面を焼いたものです。餡が一番人気ですが、カスタードやチョコレート、チーズを入れた鯛焼きもあります。

さつま芋

さつま芋
さつま芋、お祭りの焼き芋

さつま芋とは

味や香りに懐かしさを感じる人もいる、とても栄養価の高い焼き芋です。

お祭りといえば、揚げ物や甘いものが多く、とても重いイメージがありますが、日本のさつまいもは例外で、軽くて栄養価が高いのです。

お祭りなどでは、長いままカットして、氷砂糖やアイシングをかけたサツマイモスティックとして売られたり、そのままサツマイモとして売られたりすることもあるそうです。ビタミンや食物繊維が含まれているお菓子なので、デザートにもなりますし、あまりお腹を満たしたくないときにもいいかもしれませんね。

日本人の中には、この香りが大スターの人もいる。なぜなら、すべてが涼しくなり始める秋特有の香りであり、故郷や季節の移り変わりを思い出させてくれる懐かしい食べ物だからだ。

日本のお正月には、サツマイモを茹でてつぶし、栗のシロップと混ぜて、富と繁栄の象徴である「栗きんとん」という特別な料理を作るのです。

屋台についてもっと知るには

食についてもっと知りたいなら、アニメファンなら『食戟のソーマ』で、雪平相馬、名切絵里奈、田所恵、アルディーニ兄弟などが、ユニークな料理を作り、日本の代表的な料理も作り変えているのを見ることができます。

場合によってはみりんソース、有名な相馬焼きそば炒めには焼きそばソース、あまり知られていない方法で調理する焼き鳥には焼き鳥ソース…と、様々なソースの使い方を見ることができるので、見応えがありますよ。

(注:唯一の欠点は、官能的すぎること、つまり、ヌードやうめき声のタッチがあり、本筋の典型的な日本料理や食べ物が台無しになるかもしれないことです)。

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