Bento fácil para principiantes: El dominio de la fiambrera japonesa al detalle, en este artículo veremos como hacer bento japonés paso a paso.
Bento japonés / bento fácil
¿Nunca has hecho un bento japonés? ¿Tienes miedo de no ser capaz de entrar en el mundo de las flores de aguacate y los rollos de sushi de tus personajes kawaii favoritos? Buenas noticias. No tiene por qué ser tan difícil como crees.
Como hacer bento paso a paso | Bento fácil para principiantes
Al terminar: Envuelve tu bento en un paño conocido como furoshiki
Preparar un bento es una de las experiencias más gratificantes que existen. Y es que preparar tu propio almuerzo en una caja con una presentación atractiva no sólo es emocionante y agradable, sino también asequible y saludable.
Suponiendo que tú también seas un novato del bento que necesita un empujón convincente para empezar a “o-bentar”, vamos a acabar con todos tus miedos compartiendo lo que no requiere la preparación de un bento.
Reglas del bento | Bento fácil para principiantes
No tiene que ser kawaii, a no ser que te encapriches en que lo sea, o tengas hijos que te lo piden a gritos
En serio, no tiene por qué ser bonito, sólo ordenado y apetecible. En Japón hay varios tipos de bentos, pero lo único que tienen en común es que son comidas envasadas en un recipiente, normalmente en forma de caja con uno, dos o a veces tres niveles.
El primer paso para convertirse en un fabricante de bentos es adquirir una de estas cajas.
Nosotros te dejamos algunas ideas, además si las coges con nosotros, nos ayudas a conseguir que la página siga viva y no te cuesta ni un céntimo de más: Si eres español estas son las ideas de amazon España, si no, de todas formas si no quieres comprar en amazon o eres de otro país, te dejamos abajo ideas de aliexpress.
Pueden ser baratas, versiones estándar de una tienda de 100 yenes o tan lujosas como 35 veces ese precio, las llamadas premium en Japón. Nosotros te dejamos algunas en amazon España por si no pudieras comprarlas en Japón, pero si no eres español o tan solo no quieres cogerlo en amazon, no te preocupes, te dejamos estas bento box de aliexpress:
- Fiambrera kawaii 8,75 euros
- Bento de madera premium, con palillos y utensilios 20,68 euros
- Bento de 3 pisos, + bolsa de transporte y contenedor de alimentos de oficina 6,36 a 16,21 euros
Para el factor del orden, también se pueden comprar vasos de silicona para hornear y divisores en la tienda de ¥100, aunque yo personalmente mantengo las cosas ordenadas simplemente empaquetando todo bien, y luego llevando mi bento con cariño en posición vertical.
No es necesario usar comida japonesa para hacer un bento, aunque claro está, si lo que quieres es un almuerzo japonés…Deberás usarla
- Te dejo aquí un post sobre como sustituir ingredientes de la cocina japonesa, por si no pudieras adquirirlos y quieres un sabor similar.
Por ahora, practicar cómo hacer un bento es suficiente. Puedes aprender a dominar el arte de la gastronomía japonesa en otro momento. Tu bento es sólo tuyo.
Así que llénalo con lo que quieras.
Lo mismo ocurre cuando preparas bentos para tus hijos o familiares / amigos. Puedes utilizar los distintos niveles (si tu recipiente de bento los tiene) para separar alimentos como los cereales o la fruta.
Utiliza una variedad de colores y texturas para que tu bento destaque
No tienes que obedecer las sagradas reglas del bento: No te preocupes si tu comida no se parece a la de los demás: no hay reglas para hacer el bento perfecto. Sólo tienes que tener en cuenta que debes usar ingredientes que se puedan empaquetar para que no acabes involuntariamente con todas las cosas aplastadas o sin sabor cuando llegue el momento de abrir la caja.
Que lleva dentro un bento japonés | Bento fácil para principiantes
- Frutas y verduras crudas
- Mariscos crudos
- Tofu húmedo sin cocinar
- Proteínas bien cocidas (como huevos cocidos y embutidos)
- Carbohidratos a temperatura ambiente (como el arroz, el cuscús, el pan y la quinoa)
- Alimentos en conserva (como queso y encurtidos)
- Verduras cocidas y enfriadas que no se marchiten (como las judías edamame y los espárragos al vapor)
- Productos lácteos
- Frutos secos, semillas y otros alimentos secos y/o preenvasados (como galletas y granola)
- Lo que se te ocurra
Consejos para preparar un bento para principiantes
No tiene por qué ser aburrido
Tener tantas partes diferentes en un bento significa que puedes ser realmente creativo con tu comida. Para obtener los mejores resultados, divide tu bento proporcionalmente con un buen equilibrio de proteínas magras, azúcares naturales y carbohidratos buenos. Luego, vuélvete tan loco como quieras con una variedad de colores y texturas.
Por ejemplo para este bento japonés, utilizamos molde de onigiri de los baratos y alga nori, y para la carita alga nori y tomate frito, después agregamos un corazón que parece una especie de tortilla francesa pero en versión japonesa llamada tamagoyaki, zanahorias cocidas con un cortador de alimentos en forma de estrella, lechuga para decoración, salchichas, una gamba, un tomatito cherry, un maiz, etc, como puedes apreciar en la foto cualquier cosa puede decorar tu plato.
Puedes usar también moldes especiales para bento, en vez de hacer onigiris típicos, puedes hacerlos en forma de conejito, osito, hello kitty….etc.
Colores del bento japonés | Bento fácil para principiantes
Para un bento fácil con colores vibrantes vamos a usar lo siguiente:
- Amarillo y naranja: maíz, pimiento, albaricoque seco, calabaza, zanahoria, caqui, huevo
- Rojo y rosa: tomate cherry, fresa, cereza, higo, sandía, remolacha.
- Morados y azules: uvas, ciruelas, arándanos
- Verde: judías, espárragos, pepino, pepinillo, kiwi, okra, coles de Bruselas
- Marrón y blanco: magdalenas, galletas, pasta integral, frutos secos, patata, arroz, quinoa, queso
- Negro: nori, semillas de sésamo negro, pasas, grosellas negras secas, aceitunas
No tiene por qué llevar mucho tiempo y también puedes utilizar tu bento para la ensalada
Si puedes pasar de la bola de arroz de Totoro de nuestro instagram y las albonidgas kawaii, preparar un bento no tiene por qué llevar mucho tiempo.
Un máximo de 10-15 minutos para el mío. Si estás realmente preocupado por esto, haz como mis amigos japoneses y planifica con antelación.
Os dejamos una foto de nuestro Instagram donde mostramos bento kawaii, síguenos!!!
