El tamago sando es un sándwich fácil y delicioso, hecho de ensalada de huevo con mayonesa japonesa, sal y pimienta. Puedes guardar el sándwich en tu caja bento favorita o si tienes hijos e aquí un gran almuerzo, rico y delicioso que agradecerán.
Descubriendo el Bento japones : Tamago Sando
Generalmente, soy bastante buena organizando y siguiendo mi lista de labores pendientes una y otra vez, aunque como es normal a veces se escapa algo. Ya que todas las mamas hacemos malabarismos con demasiadas cosas simultáneamente, lo que termina ocurriendo es que llamo a mi marido para decirle que se cena fuera, o al menos eso era antes (hace mas de 5 años), hasta que conocí ciertas recetas que hacen la vida más fácil de una mamá o incluso de un soltero que no sabe cocinar mucho.
Uno de los problemas de no guisar la cena en casa, es que no tengo “sobras” para empacar para el bento (lonchera) de mis hijas para el día siguiente. Intento guardar cualquier sobrante en el congelador para una emergencia como ésta, sin embargo en ocasiones no hay suerte. En aquellos días, el sándwich simple resulta bastante eficaz, el típico que se hace.
Ahora bien, para los que viven en España, un sándwich de chorizo, o chorizo con queso, o mismo de jamón, o jamón serrano, puede ser un menú común para el almuerzo estudiantil de los niños. No obstante, mis 2 hijas siempre han querido el sándwich de jamón y queso caliente, con pan blando (pan de molde).
El punto de inflexión ha sido una de las veces que estuvimos los 4 en Japón en 2020, justo antes de que cerraran el país. Visitábamos muchas panaderías japonesas, 7eleven, hasta dar con este maravilloso y bendito sándwich.
El sándwich japonés : Tamago Sando (たまごサンド)
Mis hijas disfrutaban mucho del pan recién horneado de las panaderías japonesas y les gustaba en especial el sándwich de ensalada de huevo, el famoso Tamago Sando (たまごサンド), y eso que Yui solo tenía 1 año y medio cuando fue, y aún así lo comía entero y quería repetir, imaginaros que bueno está. Yuna siempre me tomaba un mínimo de 2 sándwiches de Tamago Sando.
El sándwich japonés suele usar rebanadas de pan blanco sin corteza, el típico pan de molde sin los laterales tostados (realmente esto es opcional, normalmente en Japón se toman sin el lateral, aunque los hemos llegado a ver en algunos de los lugares con al corteza en un lateral).
Comparándolo con el típico sándwich de ensalada de huevo americano, u otras versiones que hemos probado, la versión japonesa es bastante más fácil: no hay apio, cebollino ni cebolla verde. Los huevos se aderezan sencillamente con mayonesa japonesa, sal, pimienta, y azúcar.
A mis hijas les fascina este Sándwich japonés de Tamago Sando y este menú es ahora uno de mis planes de bento preferidos, e incluso cuando vamos a una ruta de trekking o de paseo. Espero que lo probéis y que disfrutéis de este sencillo sándwich de ensalada de huevo o también llamado Tamago Sando.
Os dejamos con las recetas la videoreceta y la receta para imprimir o consultar online, esperamos que disfrutéis, y dejarnos en los comentarios de la web o youtube si lo habéis hecho!
Videoreceta tamago sando | Video receta comida japonesa
Os dejamos el video receta tamago sando, listo en menos de 3 minutos para que veáis lo fácil que es:
Receta Tamago Sango
Vamos a por la receta fácil y rápida del sándwich japonés, Tamago sando.
Tamago sando
El tamago sando es un sándwich fácil y delicioso, hecho de ensalada de huevo con mayonesa japonesa, sal y pimienta. Puedes guardar el sándwich en tu caja bento favorita o si tienes hijos e aquí un gran almuerzo, rico y delicioso que agradecerán.
- 2 rebanadas pan a elegir
- 2 huevos blando o duro (pelado)
- 2 cucharadas mayonesa japonesa
- sal marina
- pimienta negra recién molida
- pizca azúcar (opcional, un poco de azúcar es un ingrediente típico de la ensalada de huevo japonesa)
Reúne todos los ingredientes. Haz los huevos duros (o más dependiendo los comensales), si quieres ahorrar tiempo hazlo el día anterior.
En un bol pequeño, aplastar el huevo cocido con un tenedor.
Añadir 1 cucharada de mayonesa japonesa y mezclar bien. Si no está húmedo, puedes añadir ½ cucharada más.
Sazona con sal y pimienta (y azúcar si quieres).
Extiende la mezcla de huevo sobre un trozo de pan y pon otra rebanada de pan encima.
(Opcional) Corta los bordes del pan. Los sándwiches japoneses no suelen tener bordes.
Corta el sándwich en 2-3 partes, dependiendo del tamaño de la caja bento.
Mete el sándwich en la caja de bento y pon si quieres algunas frutas y verduras en el espacio vacío, como hacen los japoneses.
