Te voy a mostrar todo sobre el restaurante Kura Sushi Bar de Dotonbori y el de Namba (que es en los que más tiempo hemos pasado) y te contaré absolutamente todo acerca de ellos (son todos iguales si son las tiendas insginia, no te preocupes), además te muestro una amplia galería para que puedas conocer cada rincón del Kura Bar.
Próximamente haremos un maps con todos los 500 restaurantes Kura sushi Revolving Bar y lo pondremos aquí.
La 1ª característica que diferencia el interior Kura Sushi (くら寿司) o Kura Sushi Revolving barde las otras tiendas es la preciosa y colorida entrada. ¡Farolillos de colores y estampados ukiyo-e gigantes para dar la bienvenida a los invitados con una escala de color perfecta!
El concepto de la tienda Kura Sushi Revolving Bar es «Naniwa no Matsuri«, que intenta representar la comida callejera deliciosa de los coloridos y festivos matsuri. Quieren traer esa alegría que atrae los festivales japoneses con kimonos de todos los colores y fuegos artificiales al Kura Bar.
Al igual que las tiendas de Kura Sushi de Asakusa, Harajuku y Oshiage, los restaurantes Kura Sushi de Namba y Dotonbori fueron producidos por el director creativo Kashiwa Sato.
Como es el Kura Sushi Dotonbori, conceptos básicos a saber
Kura Sushi es establecimiento totalmente sin contacto, es decir, con cero interacción en persona con el empleado y sin conexión con el personal desde que entras al local hasta la salida.
Smart Kura proyecto en el Kura Sushi Revolving bar
⬇️Recepción autoguiada en la entrada de Kura Sushi bar, esto quiere decir que al registrarte en el dispositivo de información automático tras llegar al establecimiento, serás dirigido a tu lugar por la propia máquina y podrás ir tu mismo sin interactuar con el trabajador.
En este proceso de recepción autoguiada debes indicar si quieres la barra o mesa con cortina (más abajo fotos y explicación) además de cuántas personas (debes indicar correctamente cuántos adultos y cuántos niños van contigo). La máquina Kura sushi te dará un ticket con un nº en el que te dice la hora de forma aproximada a la que te va a tocar comer con tu número.
App Kura Sushi (Android y Apple)
Se puede pedir número para comer en Kura sushi desde su app, disponible para Android y Apple (solo debes buscar kura sushi y aparecerá y podrás descargarla) Así no tendrás ue ir hasta el restaurante y esperar podrás hacerlo mientras caminas hacia allí, y saber la hora aproximada en la que vas a comer cuando llamen tu número.
⬇️*Hay una sala de espera por si no quieres ir a dar una vuelta y queda esperar un poco para comer (más abajo te hablo de ellas, de momento te dejo una foto para que la veas).
Después de registrarte se te asignará como hemos comentado antes, un número pero cuando llamen a dicho número, tienes que ir a otra máquina del bar a confirmar que estás allí, y en ese momento te dará otro ticket para decirte el número, pero esta vez de la mesa o barra que te corresponde.
Si has elegido un asiento con una «cortina» te permite disfrutar de un espacio de habitación semiprivado, que si vas en pareja o con niños es lo mejor. La iluminación LED del Kura Sushi, crea la atmósfera de una comida callejera, que también es el origen del sushi. La parte trasera es alta y puedes comer y beber sin preocuparte por los otros comensales.
Todos los asientos del Kura Sushi de alrededor son habitaciones semiprivadas, creando un espacio privado y un espacio donde disfrutar de la cultura japonesa, después tienes zona de asientos de barra.
El restaurante de Dotonbori en Osaka es la primero en evolucionar aún más que los anteriores para convertirse en «Smart Kura Sushi», que tiene como objetivo mejorar la seguridad y la comodidad de los clientes además de sus empleados, y ser «completamente sin contacto» desde la entrada hasta la salida del mismo.
Kura Sushi es cada vez más popular por sus precios, ya que ofrece variedad de sushi muy barato y cantidades bastante decentes para el poco precio que tiene.
Además el extra añadido de las tiendas buque insignia es la total automatización para una experiencia única.
Como es el Kura Sushi Namba , conceptos básicos a saber
Como en el Kura sushi Dotonbori, el de Namba también es totalmente digitalizado sin contacto, y posee además una sala de espera donde podrás estar mientras no puedas comer.
Las zonas de la comida también son semiprivadas, es como una zona de sofa con mesa con una «cortina» inspirada en los estampados ukiyo-e mencionados anteriormente, que es consciente de la transmisión de la cultura japonesa. A diferencia del Kura Sushi normal, hay una cortina, por lo que puedes pasar un rato relajante sin preocuparte por tu entorno al igual que en el de Osaka (las dos son buques insignia de la marca Kura Sushi).
La altura de las luces cerca de la mesa y la longitud de la cortina también son puntos fuertes en los que Kashiwa Sato ha pensado. A través de las cortinas, una luz suave se extiende como una especie de «linterna», y cuando entras dentro de tu mesa, puedes tener una «sensación acogedora», como de estar en casa que te envuelve y hace que comas más tranquilo.
En la pintura ukiyo-e de Kura Sushi Nanba hay restaurantes de sushi, restaurantes de tempura, restaurantes de albóndigas entre otros en la foto y en ella se representan los puestos del período Edo. Si te fijas bien, puedes ver que la gente que en ese momento compraba lo que le gustaba en sus puestos favoritos y disfrutaba de sus comidas como si fueran comida rápida, al igual que hoy en día lo hacemos nosotros.
Asientos normales en la zona de Kura Sushi Namba
Los asientos de la mesa normal están suavemente separados del entorno, y el ambiente es genial, aunque no tengas las cortinas, sigue habiendo una especie de privacidad, además de una buena sensación al comer allí.
Los asientos del mostrador de Kura Sushi de los que te estoy hablando también se unifican con un gusto japonés, como el uso de sillas que usan tatami como asientos. La distancia entre las sillas también es bastante grande, por lo que es perfecto para cuando quieres comer sushi mientras te relajas solo y puedes estirarte con tranquilidad.
¿Hay que pedir cita o reservar en Kura Sushi?
No es necesario reservar en el Kura Sushi (excepto si quieres pedir turno por su app), pero debes saber que a veces está bastante concurrido, sobre todo a la hora de almuerzo de los japoneses, que como yo comen sobre las 12 de la mañana, si vas más tarde es posible que te encuentres con tus congéneres caucásicos (europeos, americanos o latinos). Si no consigues entrar a tiempo, cuando saben que los clientes van a terminar o algunos toman el postre, la máquina te puede mandar a la sala de espera, que también posee características japonesas, además de innovación.
Como pedir paso a paso en el Kura Sushi (くら寿司)
Hay 2 formas de pedir en el Kura sushi bar:
- Esperar a los platos sushi de la cinta transportadora y cogerlos si no tienen dueño
- Pedir exactamente lo que quieres con tu movil o la table de la mesa
En las tiendas buque insignia, la forma de pedir los platos es exactamente el mismo que el de una tienda normal de Kura bar, y puedes hacer el pedido desde la tablet (varios idiomas) o desde tu smartphone leyendo el código QR que te presentan en la pantalla (sólo en japonés).
La tablet es de autoguiado sin contacto y se realiza el pedido como de costumbre utilizando el panel táctil instalado en la mesa.
Todo lo que hayas pedido desde la tablet llegará a través de la cinta transportadora superior, además sabrás que es tuyo porque escucharás un aviso sonoro y no sólo eso si no que para que estés totalmente seguro se mostrará un aviso en la table. ¡Sin lugar a dudas es tu comida!
¿Cómo saber cuantos platos he comido en Kura sushi?
Equipos de última generación en la tablet y en el transportador comprueban automáticamente el número de platos consumidos durante la comida.
Si te preguntas como lo hace, el kura sushi insignia usa una pequeña cámara y una IA para calcular automáticamente el número exacto de tickets / platos sin necesidad de un empleado de la tienda.
En Kura Sushi, todo el preciado sushi que va pasando por la cinta transportadora va protegido con unas tapas antibacterianas, por lo que no te preocupes, todo está perfectamente desinfectado y en buenas condiciones.
En otros restaurantes Kura Sushi, cuando acabas de comer, debes meter los platitos vacíos en una ranura que hay al extremo de tu mesa, para así poder calcular de forma fácil y rápida la cuenta y así ayudas a los empleados a recoger la mesa y dejarla para el siguiente comensal una vez la hayan limpiado. Es muy cómodo hacerlo de esta manera ya que dichos platos van directos a la sala de cocina, esto es así debido a que los platillos van por unos canales transportadores con agua que están debajo de la cinta transportadora de sushi.
¿Como pagar en Kura sushi bar?
En el momento de pagar, es autocontable, es decir es una pantalla sin contacto, que ya tiene calculado según tu número de mesa el total a pagar.
Solo debes confirmar en la tablet que quieres la cuenta, y ya puedes ir a la caja, escanear tu número de mesa y así poder pagar. Puedes pagar en efectivo y con tarjeta de crédito. Para efectivo debes depositar tus billetes en la ranura y las monedas en una especie de agujero contador.
⬇️Te dejo un carrusel de fotos de como pedir y pagar paso a paso⬇️
Gachapon Kura Sushi (Bikkura Pon)
Si pones 5 platos vacíos en la ranura de entrada, puedes probar el gachapon o Bikkura pon kura bar, y si ganas, recibirás un premio en una cápsula.
Cuanto más comes, más te diviertes y más ganas. Especialmente si vas con niños les va a encantar.
Kura sushi Menú (くら寿司)
Próximamente Kura sushi menú con carta y fotos de cada plato probado, además de los precios de Kura sushi y fotos de cada cosa que tienen.
¡El menú de Kura sushi tiene más de 200 platillos para disfrutar!
Kura Sushi (en japonés くら寿司) es la 2ª mayor cadena de kaiten sushi (el famoso sushi de la cinta transportadora) en todo el país Nipón.
Decimos el 2º porque está detrás de la gran cadena Sushiro en lo que a volumen de negocio (facturación y afluencia de clientes) y número de restaurantes se refiere.
Galería de fotos de Kura Sushi
Te presento una galería de fotos de Kura Sushi, recuerda que si quieres usar las imágenes, debes poner en enlace de nuestra web todosobrejapon.es o mencionarnos, Gracias.
Como son conocidos los Kura sushi: Kaitenzushi, Kura revolving sushi bar y rotating sushi bar
Como has podido leer en el título a los restaurantes Kura sushi se les conoce con otros nombres ya sean en japonés o en inglés como en este caso, reconocidos también por los japoneses, sus nombres son: Kaitenzushi, Kura revolving sushi bar y rotating sushi bar.
